Acetaia comunale

Formigine ha una nuova sede per la sua acetaia comunale, accessibile per le visite. Il locale è il sottotetto di Villa Benvenuti, immersa nel bel parco situato nel centro storico del paese. La villa, risalente al XVI secolo, fu ristrutturata alla fine dell’Ottocento secondo il gusto eclettico e citazionista tipico del periodo; ora è sede di diverse associazioni. Sarà il gran maestro Giorgio Ferrari, attuale gestore dell’acetaia, a formare altri maestri assaggiatori per la conduzione delle visite.

L’acetaia sarà intitolata a Francesco Aggazzotti, primo sindaco di Formigine nell’Italia Unita, avvocato, agronomo ed enologo. L’Aggazzotti nacque nel 1811 a Colombaro, dove avviò una produzione vinicola di altissima qualità. Da una sua lettera del 1862, si è ricavato il disciplinare di produzione per la denominazione di origine protetta dell’Aceto Balsamico Tradizionale.

 

 


è possibile abbinare la visita guidata all’Acetaia Comunale a quella del Castello le domeniche dalle 10 alle 12 con visite guidate in partenza ogni ora con obbligo di prenotazione

 

Ingresso gratuito

 

PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI

Tel. 059 416277 (lun-gio 9 -13) Oppure invia una mail a castello@comune.formigine.mo.it indicando un recapito telefonico e sarai ricontattato.



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